9.12.14

Orange Zest Star Cookies ★

DSC_0005


Geçen hafta listede eklenmiş olan ''Kavala Kurabiyesi'' için hususi gidip Katar'ın baharat cenneti Souq Waqif'tan badem tozu aldım. Harika oldu. Fotoğraflarını çekemeden bitti bile hepsi.

Bu kez cep telefonumda arkadaşımdan gelen portakal rendeli kurabiyeyi denemeye karar verdim. Kendisi bu tarifi katılmış olduğu kurabiye workshop'unda almıştı.''Nukus Cakes&Cookies''

Amaan altı üstü bir kurabiye diyorsunuz belki, ama bunu yapana kadar binbir düşünce geçiyor bazen aklımdan. Ha bir de müthiş kararsızlık! Onu mu yapsam yoksa bunu mu, onun için kakao yok, öbürü için pudra şekeri yetmez vs. vs.

Sonuç olarak; dolapta tek kalmış portakalla(şükür ki kabuklarını başka şeye rendelememişim!) başladık bu kurabiyeyi yapmaya. Yarım ölçü yapmama rağmen oldukça bereketli bir hamur olduğunu söylemeliyim.


Ev halkı son günlerde kurabiye komasına girecek olsalar da yemeye devam ediyorlar. Neyse Noel sezonu bitene kadar devam :)


DSC_0006

Portkal Rendeli Yıldız Kurabiye


  • 250 gr tereyağ(yumuşak)
  • 250 gr pudra şekeri
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 yumurta
  • 600gr un
  • vanilya
Tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın, içine portakal rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Pürüzsüz kıvama gelince yumurtaları ekleyin bir miktar daha çırpın. Sonra unu eleyerek karışıma ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun. Hamuru iki eşit büyüklükte kesilmiş yağlı kağıdın arasına koyup merdaneyle açın ve dilediğiniz kurabiye kalıbıyla şekil verin.
Ortalama 170-180 derece fırında 15 dk pişirin.

Yapımı çok çok basit ve portakal aromalı tadıyla harika bir kurabiye oldu.

Benden bu kurabiyeye 3 yıldız!

★★★





1 yorum:

cafenoHut dedi ki...

Aaa bak portakallısını hiç denememiştim!!!
Nefis görünüyor. Bu sıralar ben de habire kurabiye yapıyorum bir de bunu deneyeyim iyisimi:)